Что боле питательно — грибы или картофель?

Answer 1

да, в грибах есть немало белка, до 15%. Но белок грибов очень отличается от от животного и даже растительного. Но всё это не имет значения, так как у клеток грибов стенка сделана из хитина. А он не усваивается совершенно, то есть грибы практически не перевариваются. То есть нет особенной разницы едите вы грибы или траву, или бумагу, например. Вкус разный, а польза одинаковая (в траве, дереве и бумаге целлюлоза, которая, как и хитин является углеводом, но тоже не переваривается человеком. Вот корова траву может усвоить. Человек- нет. ) . Так что грибы только вкусом хороши. Ну и как и волокна растений, (целлюлоза) грибы не перевариваются, но запоры предотвращают.

Картофель достаточно питательный. Можно жить, питаясь одним картофелем. А от одних грибов умрёшь от белковой дистрофии.

Я смеюсь над людьми, считающим грибы питательными) вы понятие аминокислотный скор когда-нибудь слышали? А хитиновая оболочка обеспечивает то, что грибы выходят из пищеварительного тракта практически неизменными.