Вареники с творогом из 90х

Question

Помню были тогда вареники с творогом в форме ромба 3-5см в длину, мне нравились они. Сейчас они еще остались? Какая то марка или название у них есть? Найти не могу

Answer 1

Самостоятельно сделай
Тесто простое: в мисочку насей муки пшеничной, туда 2 яйца вбей, полстакана воды, немного соли. Вилочками перемешай. Потом смотри, надо добавить воды или муки по консистенции. Замеси просто чтоб к рукам не липло и в пакетике для завтраков на 30 мин в холодильник.
Если с творогом начинку делать, то возьми не тот творог, что в брикетах как пачка масла, а найди где фермерский или с молокозавода в пакете отжатый продают, только настоящий ищи. Возьми в тарелку творога, немного сметаны, капельку молочка и сахарку, перемешай, сделай по вкусу, но чтоб не жидкое было.
Достань тесто с холодильника, припудри стол мукой, отрезай от теста кусочки и тонко раскатывай пласт. Раскатаешь ножом нарежь на одинаковые кусочки нужной формы. Берешь лепешку, творога на серединку не сильно много. Накрой второй лепешкой. А теперь по краям надави кончиком вилочки так не разварятся.
Варить кидать в кипящую воду. Варить мин 7 пока не всплывут, смотри, видно будет, готово тесто или еще сырое.
Приятного