Вам нравится блюдо кавказское - долма? Это почти как голубцы, но вместо капусты виноградные листья.

Question

Начинка: говядина, отварной рис, лук, яйцо сырое, соль, специи по вкусу.
Листья должны быть маринованные, цельные.

Answer 1

Я делаю долму из свежих, молодых листьев, обдав их кипятком. Рис добавляю сырой, а не вареный, делаю специальный подлив на закваске молочной с чесноком и зеленью. У меня в огороде несколько лоз винограда растет, поэтому долма не проблема.

Answer 2

Нравится . У меня подруга азербайджанка, прекрасно готовит долму, с палец размером ровненькие аккуратные . А вы впервые, видимо . Но ничего, попрактикуетесь, научитесь .

Answer 3

первое упоминание о долме в Илиаде Гомера. это не кавказское блюдо. китайцы его придумали а греки украли вместе с золотым руном. А по кавказски долма это не только виноград. картоха фаршированная это тоже долма. слово переводится начинять