Почему говорят что зеленую гречку трудно хранить, если она хранится долго?

Question

На упаковке срок хранения 14 месяцев написан

Answer 1

Зеленую гречку не обжаривают как обычную, она сохраняет все полезные витамины, влагу и боле , , живая". По этой причине срок годности всего 14 месяцев если хранить правильно. Кстати зеленую гречку можно замачивать и употребить без варки.

Answer 2

Зеленая гречка, как и любое сушеное зерно имет свойство прогоркать, при повышенной влажности плесневеть.
Та греча, что имет коричневый цвет - это практически готовая крупа. Её обрабатывают - пропаривают, сушат, охлаждают. Конечно, при супервлажности и она может заразиться плесенью, но на боле длительном периоде.
Вот и вся сложность.
Вывод - покупайте крупы столько, сколько скушаете задолго до окончания срока годности