Какой овощ может заменить мясо?

Question

Можно ли отказаться от мясо, если да, то какой овощ может заменить мясо?

Answer 1

По мне, например, донер (шаурма) с фалафелем (котлетками из нута) вкусне, чем куриная.
Да и хумус из того же нута - вполне вкусная штука для перекуса.
Так что, думаю, бобовые, а, в частности, нут - вполне адекватная замена мясу.

Answer 2

Пшеничная мука может заменить мясо. Если сначала сделать тесто, а потом тесто тщательно промыть, пока не останется глютен. Он прекрасно заменяет мясо и по консистенции и по питательности. Но с глютеном надо уметь хорошо обращаться.