крахмал для выпечки. можно пользоваться обычным - картофельным, и для чего он вобще в выпечке нужен?

12 лет назад от Ренат Минибаев

1 ответ



0 голосов
Для выпечки (для замены части муки в бисквите- для большей нежности и рассыпчатости) - именно картофельный (не кукурузный или иной) крахмал годится.
 Эта "мода" - ещё со времён мадам Елены Молоховец (её книге "Подарокъ молодымъ хозяйкамъ или средство для сокращения расходовъ" боле 100 лет)
12 лет назад от NE KEET

Связанные вопросы

1 ответ
какую марку пива вы предпочитаете?
9 лет назад от Рамиля Биккузина
5 ответов
девочки посоветуйте как вкусно приготовить россольник! очень хочеться но н7е знаю как!
12 лет назад от cwer4ok
1 ответ
Если ты ХОЛОСТЯК и готовить не умешь, то как ты живёшь? Чем питаешься ?
8 лет назад от ФЕДОР КУБИТОВ