вроде бы, простая вещь. Как правильно и со специями сварить бульон из говяжьих позвонков?

Answer 1

быстро не получится, говядина варится долго, на маленьком огне)
главное солить в конце, а то не разварится)
 
А пропорции можно написать зная сколько у вас говядины.
Главное что б жидкости было много, потому что много выпарится при варке.

Answer 2

Заливаете холодной водой, как закипит начинаете снимать пенку (свернувшиеся белки) , закрываете крышкой и варите на самом маленьком огонечке мин час. (специи в самом конце и по вкусу)

Answer 3

Вари как обычно, брось в кастрюлю целую луковицу и целую морковку. Не забывай снимать пену.