Как раскатывать коржи из солёного теста для торта "наполеон"?

Question

Посыпаю муку под корж и на него и на скалку, а он все равно липнет, не сохраняет форму. Не получается переместить корж куда либо, приходится сразу на протвени раскатывать. В чем проблема?

Answer 1

Торговое слоеное тесто не так уж нуждается в раскатке, оно готово, но можно его просто растянуть. Вы, видимо, слишком усердно его раскатываете, да и вобще, пласт теста для торта можно не накручивать на скалку, его можно перенести на противень просто руками