Как правильно, очищать кальмары перед варкой или после варки?

Answer 1

Перед варкой. Кальмары нужно разморозить. Внутренности удалить сразу. Затем, я просто держу кальмарчика под струей горячей воды (из под крана) , и с легкостью, руками, снимаю пленку. Тщательно промываю и варю/запекаю. Есть и другие способы, кто-то снимает пленку в холодном виде, кто-то заливает кипятком, затем холодной водой. Я выбрала способ, боле удобный для меня.