Можно холодец оставить недоваренным на ночь с мясом? !

Как думаете, если я его сейчас выключу ( варится уже 2, 5 часа) , а утром опять включу и доварю, ничего не испорчу? Поздно начала делать, думала на всю ночь на медленном огне оставить. Но вот лежу, а сон не идет, боюсь уснуть с включенной плитой… Мясо не раскиснет в бульоне к утру! ?
3 года назад от Алла

1 ответ



0 голосов
огонь выключи а кастрюлю поставь в прохладу - завтра снимешь жир сверху - на нём потом можно жарить или варить гречку - а холодец завтра доваришь и разольёшь без лишнего жира
и сразу будет видно насколько зажелировался бульон
разогревать нельзя желатиновый холодец а безжелатиновый можно потом даже перекипятить если за три дня не съели - без лука холодец хранится дольше
3 года назад от anna beldy

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите пожалуйста, что моно приготовить из яиц, сосисок и хлеба? (кроме обыкновенных омлета и яичницы)
10 лет назад от Анюта Байкова
2 ответа
Как приготовить вареники.
8 лет назад от Мими
3 ответа
Талая вода как е приготовить дома и в чем е плюсы
9 лет назад от Виктория Мажеровская