Почему в рецептуре многих диетических десертов пшеничная мука заменена рисовой, хотя углеводность рисовой выше, чем у

Question

пшеничной? И каллорий не меньше

Answer 1

Во многих диетах исключают или существенно снижают не углеводы, а жиры, белки (животные) и лишь иногда тот самый злосчастный глютен (хотя людей с настоящей целиакией всего 3%) . Не надо забывать, что истинные диеты - это временные ограничения в питании, связанные с заболеваниями.