Как можно использовать солёную (очень солёную! ) шкурку от вкуснейшего домашнего сала?

Question

Выбрасывать вроде как жалко, а куда применить - не знаю : (

Answer 1

Если не жуется, может и не стоит мучиться? Ну или в сальтисон домашний добавить, как вариант, предварительно отварив вместе с остальными мясными составляющими )

Answer 2

Можно помельчить и сделать вкусный холодец. Либо мелкими кусочками в салат, аля салат из кальмара (только свиной) . Некоторые во фритюре обжигают, но я не пробовал подобное