кто бы что нге говорил а жарить рыбу в муке это глупость ибо мука горит, особенно жирную рыбу типа морского окуня

Answer 1

Когда руки растут из тазобедренных костей - мука на окуне горит. Вас забыли предупредить, что количество тепла, подаваемого на дно сковородки можно регулировать.

Answer 2

Никогда ничего не горело.
И бабушка, и мама, и я жарю рыбу с мукой.
На небольшом огне, с небольшим количеством раст. масла.
Под конец лук и сливочное масло добавляю, для вкуса.
Сковорода старая чугунная и еще дюралевая есть, на ней тоже хорошо получается.