Как приготовить пирог с чёрной смородиной? Что ещё добавить помимо смородины в начинку?

Answer 1

В начинку сахара добавить, смородина кисловата. Думаю еще крахмал можно или панировачные сухари, чтобы загустить.
Или проварить быстро смородину с сахаром и пектином, тоже густая начинка будет.

Answer 2

Пеку вот такой вкусный сладкий пирог.
Ингредиенты:
150 г маргарина для выпечки Пышка;
150 г сахара;
3 больших яйца;
3ст. л. сметаны плюс кефир 3, 2 % до объема 300 мл;
большая щепотка соли;
2 ч. л. разрыхлителя;
250 г муки;
2 больших твердых яблочка (500г; сорт Фуджи) ;
150 г смородины смешанной с сахаром по вкусу.
Духовку включаем на 180 градусов.
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем молочные продукты и растопленный маргарин. Перемешиваем венчиком.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем, просеиваем в миску и все хорошенько взбиваем.
Тесто по консистенции должно быть, как не очень густая сметана.
Яблоки режем на четыре части, вырезаем серединку и шинкуем поперек ломтиками толщиной 0, 5 см.
На дно разъемной формы 26 см кладем лист бумаги для выпечки, аккуратно зажимаем его сверху кольцом, затем снаружи обрезаем. Таким образом, тесто у нас не вытечет!
Две третьих теста выливаем в форму, раскладываем яблочки, как вам больше нравится, сверху кладем смородину, заливаем оставшимся тестом.
Ставим форму в нагретую духовку на средний уровень, выпекаем пятьдесят минут.
Затем остужаем, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой с корицей. Этот пирог надо разрезать только остывшим!
Пирог получается очень вкусный! Поставила его остужаться на лоджию и села писать рецепт. Через некоторое время услышала какой то шорох. Выхожу-моя собака стоит на задних лапах, носом спихнула полотенце с формы и пытается откусить кусочек пирога! Пришлось потом угостить. )
Удачной выпечки!