Все о еде
Войти
Регистрация
Можно ли фасоль есть сыром совместимы ли белая фасоль с сыром чанах или брынзой в горячем виде?
2 годов
назад
от
Лариса Мельникова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В сырой фасоли содержатся вещества, которые весьма опасны для человеческого организма. Но пугаться не стоит, эта бобовая культура отнюдь не аналог японской рыбы Фугу. При тепловой обработке ядовитые вещества разрушаются и фасоль становится абсолютно безопасной, полезной и очень вкусной. Наибольшая концентрация яда содержится в зелёных, только что созревших стручках растения, поэтому для приготовления блюд предпочтительно использовать хорошо просушенные бобы. В ином случае лучше довести до кипения и слить воду, в которой варится фасоль, а затем налить новой воды и продолжить готовку в ней.
Ядовитые вещества уходят из фасоли минимум через 10 минут варки. Но лучше варить до полной готовности, потому что в недоваренной фасоли могут остаться ядовитые вещества.
2 годов
назад
от
Jane Simonovich
Связанные вопросы
3
ответов
Мясо для борща нужно варить 2 часа. А если порежу мелко, сварится быстрей? Сколько варить если мелкими,
3 годов
назад
от
мария макарычева
2
ответов
Белок делает тесто . боле твердым жестки?
7 месяцев
назад
от
Фома Алексеевич
5
ответов
Можно ли есть паштет, который 2 недели как просрочен?
4 месяцев
назад
от
Диана Кот