Какую овощную начинку сделать для фаршированных перцев?

Answer 1

Я готовила так
Рис альденте
Пассировку из морковки, лука, перца болгарского мелко порезан, помидорок, можно мелко порезать кабачок или баклажан без кожи. Все это до мягкости, аккуратно перемешать с рисом, соль и перец молотый по вкусу и нафаршировать перцы.
Можно, если любите, часть риса, заменить отваренной чечевицей ( я е фанат, по этому это строго на любителя) !