Подлива - это он или она? (ещё говорят "подлив" и всё такое) , разъясните мне, кулинары

Answer 1

Подлива это русский аналог французского слова соус. Был один нюанс. Подлива добавлялась прямо в тарелку с блюдом. А соус подавался в соуснике. Теперь уже различия нивелировались. Подлива она. А слово подлив мне известно как множественное число от слова подлива. Много разных подлив. Никакие другие значения этого слова мне до сих пор не встречались.