А вы моете мясо перед приготовлением?

Question

Например, куриная грудка, стейки индейки, голени. Если да, то как? Если нет, то почему?

Answer 1

Не не мою, просто не покупаю где попало и тщательно выбираю свежину, а смывать там нечего, ну разве что сукровицу если е много, на стейки мясо не мою принципиально - вкус меняется, как для меня очевидно и подсушка после споласкивания полотенцем так-же не спасает, селедку соленую тоже не мою при разделке, только протираю салфеткой как это делают ниппонцы, если там есть глисты то, вода никак не спасет (а вот вкус меняется) ибо если они там то они непременно уже в мясе ближе к костям.