Подскажите пожалуйста хороший рецепт блинчиков

Answer 1

Блины на кефире с кипятком
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука пшеничная - 1 стакан
Кефир (жирность 3, 2%) - 1 стакан
Вода (кипяток) - 1 стакан
Сода - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л. + немного для смазывания сковороды
В миску высыпаем соль и сахар, добавляем яйца, взбиваем все венчиком до растворения соли и сахара и до легкого вспенивания яиц.
В это же время доводим до кипения стакан воды, нам понадобится крутой кипяток. Не прекращая взбивать яйца, вливаем кипяток в миску. и следом - стакан кефира. Затем постепенно всыпаем муку с содой, продолжая активно перемешивать венчиком, чтобы в тесте не образовывались комочки. Выпекаем тонкие блинчики на среднем огне до румяного цвета.