А почему в колбасу добавляют Сою? А?

Для витаминов что-ль? А?
3 года назад от Елена Янукович

1 ответ



0 голосов
В колбасные изделия, а также в замороженые полуфабрикаты добавляют соевый текстуратор и соевый изолят. Не для разбавления мяса соей, но они имеют степень гидратации (удержания влаги) до 1:7-15. Т. е. для насыщения водой которой доля в общем объеме может быть до 60-70%.
3 года назад от Александр Герасимов

Связанные вопросы

1 ответ
Кто как когда-либо употреблял клетчатку из конопли? Как е правильно и для каких целей употреблять?
8 лет назад от Жанна
1 ответ
Помните эти конфеты, вам тоже нравилось только желтые и красные выбирать?
4 года назад от Денис
1 ответ
Перечислите опасные продукты о которых вы знаете
1 год назад от аропнп нпрнпг