Есть рецепт оч. вкусного салата на зиму на основе свеклы? Хочу в маленьких баночках закрыть на раз! Свекла своя, сладкая

Question

Рецепты.
Ссылки апробированные!
Просто названия!
Идеи!
Нюансы!

Answer 1

Салат "Алёнка": Подготовьте все составляющие по списку. Нашинкуйте на терке свеклу или прогоните е через кухонный комбайн. Затем разделайте болгарский перец соломкой. А вот жгучий стручковый порубите помельче, если любите постре, нарежьте вместе с семенами. Зубчики чеснока измельчите в чаше блендера. С морковкой поступите также, как и со свеклой, нашинкуйте в виде соломки. Помидоры перекрутите в томатную пасту. Репчатый лук накрошите кубиками. Как только все готово, приступайте непосредственно к приготовлению. В казанок влейте растительное масло, высыпьте лук и пассируйте минут 10, плюс морковь и болгарский перец, тушите еще 7 минут, перемешивая. Затем свекла, томатная паста, сахар и соль, острый перец и уксус 100 мл. Как только масса закипит тушите под закрытой крышкой 40-45 минут. Дале внесите рубленный чеснок и 100 мл 9 процентного уксуса и ждите еще 10 минут. Не выключая плиту разложите свекольный салат, утрамбовывая ложкой по стерилизованным банкам.