Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать морковку по корейски?
Какие специи купить, уксус нужен?
3 года
назад
от
Astoria
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Свежая морковь — 900 г;
чеснок — 5-7 долек;
смесь красного и черного перца — по несколько грамм каждого;
гвоздика — 3 штуки;
кориандр молотый — 2 грамма;
лавровый лист — 2 штуки;
сахарный песок — 15 г;
соль — 7 г;
обычный уксус — несколько столовых ложек;
растительное масло — 125 мл.
Поэтапный рецепт приготовления:
Первый шаг. Чистим и моем морковь, перекладываем е на полотенце, чтобы лишня вода впиталась в него. Через специальную терку измельчаем морковь на тонкую и длинную соломку.
Второй шаг. Очищаем каждый зубчик чеснока. Измельчаем его чеснокодавилкой. Полученную кашицу перекладываем к морковке и тщательно перемешиваем.
Третий шаг. В отдельной миске сделаем заправку. Выливаем в не растительное масло и обычный уксус. Затем добавляем сахарный песок, соль, красный и черный перец, лавровый лист, гвоздику и кориандр. Тщательно перемешиваем, немного взбиваем смесь вилкой. На данном этапе контролируйте остроту и соленость. Добавляйте специи по вкусу. Но помните, что через время блюдо будет боле острым. Заливаем заправкой подготовленную морковь.
Четвертый шаг. В широкую эмалированную тару перекладываем заправленный корнеплод, тщательно его утрамбовываем. Сверху кладем какой-нибудь пресс, чтобы морковь начала пускать сок. Оставляем е в холодильнике или на балконе на трое суток. Готовую морковь перекладываем в банку и ставим в холодильник. Ее можно использовать для начинки рулетов, добавлять в салаты или употреблять как самостоятельное блюдо.
3 года
назад
от
olezha
Связанные вопросы
1
ответ
Как открыть бутылку? Открываю бутылку, но она не открывается, что делать?
8 лет
назад
от
Анастасия Долгова
1
ответ
Опять забыла - когда грибы замачиваешь, в этой же воде варить или в новой ? Замочила грибуньки. Хочу суп грибной.
12 лет
назад
от
Наташа Тарасова
1
ответ
Чем лучше всего и когда именно шпиговать мясо перед запеканием?
6 лет
назад
от
Имануил Ткач