Что значит цельнозерновой хлеб?

Обычный хлеб и цельнозерновой ничем не отличается.
Пшеницу же в муку молят, а потом из него тесто, а дальше хлеб.
Почему цельнозерновой хлеб называют цельнощерновым? Там же не видно зерен.

Какие ещё тогда бывают?
3 года назад от Эзио Аудиторэ

2 Ответа



0 голосов
При приготовлении обычной муки у зёрна, кроме очистки, удаляется зародыш. Так что это вопрос не грубости помола, а полезных веществ, оставленных в зерне.
3 года назад от гумбольт ярыч
0 голосов
Цельнозерновой хлеб вырабатывается из муки смолотой из цельного зерна.
Такой хлеб намного полезне хлеба из муки высшего или первого сорта, в котором по сути кроме крахмалов уже мало что осталось.
3 года назад от Виктория Пузанова

Связанные вопросы

2 ответа
Какой ваш самый лучший рецепт в приготовлении блюд?
9 месяцев назад от Самая_клевая ))
1 ответ
Какова калорийность манной каши?
4 года назад от Иван Салмин
2 ответа
Как готовить свинину, чтобы мясо получилось нежным и мягким?
2 месяца назад от Аня