Что значит цельнозерновой хлеб?

Обычный хлеб и цельнозерновой ничем не отличается.
Пшеницу же в муку молят, а потом из него тесто, а дальше хлеб.
Почему цельнозерновой хлеб называют цельнощерновым? Там же не видно зерен.

Какие ещё тогда бывают?
3 года назад от Эзио Аудиторэ

2 Ответа



0 голосов
При приготовлении обычной муки у зёрна, кроме очистки, удаляется зародыш. Так что это вопрос не грубости помола, а полезных веществ, оставленных в зерне.
3 года назад от гумбольт ярыч
0 голосов
Цельнозерновой хлеб вырабатывается из муки смолотой из цельного зерна.
Такой хлеб намного полезне хлеба из муки высшего или первого сорта, в котором по сути кроме крахмалов уже мало что осталось.
3 года назад от Виктория Пузанова

Связанные вопросы

5 ответов
Что лучше на шашлык : свиной ошек или почечная часть ? И какой маринад посоветуете ?
12 лет назад от МК
1 ответ
Какое вино вы предпочитаете. Какой страны какая марка
3 года назад от rasim alibekov
8 ответов
Хозяйки! на сколько дней варите суп? /
5 лет назад от Даша Александрова