Почему не рекомендуется жарение во фритюре панированных изделий?

3 года назад от [email protected]

1 ответ



0 голосов
Если жарить в свежем фритюре, то нет проблем, во фритюре, который использовался многоразово, образуется масса канцерогенов, которые пропитывают готовящийся в нем продукт, это касается не только панированных изделий, а, допустим, той же картошки "фри".
3 года назад от Катерина Васильева

Связанные вопросы

4 ответа
ну ладно, с вопросом по технике тут все попрекают, ну а досок то у вас сколько разделочных, а ножей, неужели все как и
6 лет назад от Дмитрий Королёв
1 ответ
Почему голубцы холодные, а тарелка горячая? : (
9 лет назад от хулиганка
1 ответ
При варке яблок для пюре сгущенное молоко добавляется?
4 года назад от Санти-эльф