На мясе (желудках) ч

Question

Купили желудки куриные. Всегда бер

Answer 1

Это остатки куриного корма.
Промыть надо, все плёнки содрать с поверхности желудочков, если плохо отделяются, то срезать острым ножом.
Замочить желудки на час-два в соленой воде с содой, чтобы избавиться от запаха желудочного сока, это ОН так неприятно пахнет.
Потом отжать, снова промыть, и готовить.
Хлопотно, не спорю.