Расчеты по кулинарии

Определите, какое кол-во сгущенного молока с сахаром необходимо взять для замены 5 литров коровьего цельного молока.
3 года назад от Shumchik

1 ответ



0 голосов
. определить количество сгущенного молока с сахаром для замены молока натурального цельного, если общий расход муки в тесто 80кг. расход молока натурального на 100кг муки составляет 15кг, сахара – 26кг. произвести расчет сахара на замес теста. 2. сколько нужно взять яичного порошка, содержащего 94% сухих веществ, для замены 2 кг яиц, содержащих 27% сухих веществ?
3 года назад от Беня Котов

Связанные вопросы

1 ответ
В чем замариновать перепелу? Хочу в майонезе или. подскажите, пожалуйста
8 лет назад от Арпрв авпвп
1 ответ
Что можно приготовить из Молока яйца Сыра и Майонеза?
8 лет назад от Камила Лунина
2 ответа
какой сок вы выпили бэ из манго или огурцов
10 лет назад от Валерий Круглов