Все о еде
Войти
Регистрация
Отличается ли замороженный картофель фри от простого ?
Если я возьму простой картофель нарежу соломкой и заморожу это будет тоже самое? Или магазинный фри это какой то предварительно прожаренный, пропаренный картофель ?
2 годов
назад
от
DawnaNerli81
1 ответ
▲
▼
0
голосов
сырая мороженная картошка в итоге не очень вкусная получается.
Я сама делаю так (научилась в Бельгии, а это они придумали картошку-фри и принцип двойной обжарки с перерывом) .
Нарезанную на соломку картошку, мне нравится покрупне, хорошо промываю в холодной воде от крахмала, обсушиваю и в разогретое масло минут на 5, надо помешивать, картошка при этом лишь слегка изменит цвет и станет боле прозрачной. Дать стечь жиру, остыть разложить и в морозилку.
У меня обычно лежит пакет такой картошки на случай лени
2 годов
назад
от
Зульфия Зинатуллина (Халидова)
Связанные вопросы
1
ответ
Подскажите, простой рецепт пирога, чтобы было просто и вкусно)
4 годов
назад
от
Виктория Ковалёва
6
ответов
Муж с работы принес спирт. Как распознать-съедобен ли этот спирт ? ) Не хотелось бы на тот свет отъехать.
10 годов
назад
от
Виктория
1
ответ
Как узнать. что фасоль не ГМО?
8 годов
назад
от
Иринка