Почему в покупном шпике (сале) видно как каждые 3-5 сантиметров тела свиньи были проткнуты иглой?

Что так активно им вкалывают?
3 года назад от fg dfng

1 ответ



0 голосов
шприцевание солевым раствором чтобы вес и объем был больше.
состав типового рассола, которым шприцуют мясо: стабилизаторы (Е 450, Е 451) , желирующий агент (Е 407) , декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е 621) , антиокислитель (Е 301) , загуститель (Е 415) , экстракты пряностей
3 года назад от AnthonyOr

Связанные вопросы

2 ответа
Подскажите, пожалуйста, салат с корнем сельдерея, нужно ли его отваривать и сколько времени, Спасибо
13 лет назад от ilia1979
1 ответ
Правда ли, что заваренные корочки граната помогают при диаре? Услышала разговор в автобусе.
9 лет назад от Чубайс
6 ответов
не могу есть магазинные пельмени-они все имеют неприятный привкус независимо от цены. Как самому приготовить пельмени?
13 лет назад от Марина Голактионова