Вы когда-нибудь ели куриные (петушиные) гребешки? Вот нашла рецепт на просторах интернета.

Answer 1

да, ела в детстве. тогда еще продавались курицы синие беговые, но зато вместе с головой, лапами и потрохами. на голове часто гребень оставался довольно большой (если петух) . никаких блюд с гребешками не делали, так как он был один (по нескольку куриц одновременно не покупали) . несъедобные внутренности из курицы удаляли, всё остальное варили в кастрюле, вместе с головой и гребешком. гребешок съедала - мне нравилось. на желе похоже