Селедку лучше засолить или затушить ?

Question

Соль ведь вредно . Что лучьше?

Answer 1

Однозначно засолить. Вредно есть соль чрезмерно. От пары -тройки кусочков слабосоленой сельди ничего страшного не случится. А вкусно-то как!
Сделать рассол -вода, соль, сахар, лавровый лист, перец горошек, душистый перец, бутончик гвоздики ( по желанию) . Вскипятить, охладить, залить селёдочку и в холодильник на двое суток. Селёдку предварительно обезглавить и убрать внутренности, промыть.