Есть очень жирный свиной фарш, хочу приготовить котлеты в духовке, подскажите

Question

Сколько хлеба класть, чтобы было не жирно, но и при этом ни один хлеб?

Answer 1

очень жирный свиной фарш
Жир вытопится и котлеты превратятся во фрикадельки. Жирное мясное изделие надо сделать тонким и быстро обжарить (во фритюре) и хлеба не понадобится. А это вариант общепитовских свиных шницелей, которые, собственно, из сала и вылепливались и побольше многослойной панировки вместо хлеба)