C чем связано то, что у молока до 3% жирности указывают чёткое число, а от 3% чаще всего диапазон?

Question

Это маркетинг или связано с технологическим процессом?

Answer 1

Технология. Если молоко цельное - вариации от 3. 5 до 4%. Потому что четко не определить процент натурального молочного жира. Каждая корова по разному дает, а по итогу молоко смешивают. Что меньше 3. 5 - это обезжиренное молоко, обрат, либо вобще порошковое, в которое добавляют определенный процент жира, и не факт, что молочного. Могут и пальмового масла намешать.