Как вы готовите жульен?

Answer 1

Обжариваю грибы быстро на слив. масле, добавляю сметану, соль (некоторые готовят с соусом бешамель, но мне со сметаной вкусне) , муку не добавляю, хотя по рецепту полагается, выкладываю в форму, у меня маленькие горшочки, а не жюльенницы, посыпаю натертым сыром и ставлю в духовку, готовлю до образования румяной корочки сверху.