Как делают ферментированные креветки?

Короче. В кимчи часто кидают криветок ферментированных. Из родственников корейцев, никто не занимается таким. Купить сложно но возможно. Мне бы рецепт, как их делают. В интернете тоже рецептов нет. Только на корейских сайтах. (Я по корейски не бэ ни ме)
2 года назад от Лада Евсеева

2 Ответа



0 голосов
забываешь креветки в нижней полке холодильника. через неделю получаешь ферментированные. как выйдешь из инфекционки пробуешь креветки через 6 дней и так по убывающей чтоб нащупать ту самую золотую ферментированную середину
2 года назад от Гурак Алёна
0 голосов
Креветки тщательно промываются водой, перемешиваются с солью и измельчаются (сейчас используют блендер, раньше — перетирали массу камнями) . Для облегчения процесса приготовления можно добавлять воду.
2 года назад от Никита Певченков

Связанные вопросы

1 ответ
милые хозяюшки, как правильно готовить уху классическую? )
10 лет назад от мару
2 ответа
Человек который пьёт только крепкий кофе без ничего, и не ест сладкого вобще - у него все норм с вкусовыми рецепторами?
1 год назад от ирина одзял
2 ответа
кабочков полно, мелкие, жалко. Что сделать посоветуйте? ! что новенькое на зиму?
10 лет назад от Марина Огнева