Надо при готовки шампиньонов убирать споры (внутренние коричневые пластинки) ?

Answer 1

Некоторые люди чистят шампиньоны снимая к примеру пленочку с поверхности шляпки и убирают белую, серую пленку из под шляпки. Может сточки зрения какой то безопасности или брезгливости это и не повредит но в целом нечего делать не нужно абсолютно, просто как следует промыть грибы и все! Хотя именно под пленку под шляпкой могло попасть какое то насекомое, разве что только в этом случае.