Что такое торцевая колода? мясники на нем мясо рубят, а что нельзя на обычном пне или деревяшке?

Answer 1

Суть использования торца дерева, это движение ножа/просечки вдоль волокон дерева, режущая часть проходит ниже общей плоскости, а если волокна как на обычной доске (поперёк) , они на микроуровне отталкивают нож. Всякая колода и есть торцевая независимо от того, для разруба, установки наковальни, для жестяных работ используют именно торец. Единственное не всякое дерево пойдёт на то, по плотности минимум берёза, сосна сразу лопнет.

Пень пойдёт.