Какие специи и приправы можно добавить в самодельный домашний кетчуп (при приготовлении) ?

Answer 1

основной состав соль+сахар 50% на 50, красный молотый и черный молотый перец в равных пропорциях а самое главное молотая гвоздика (только не покупной молотый) , (гадость ещё та) с корицей тоже равных пропорциях но в малых количествах, поверьте от магазиного не отличить. при желание можете добавить тоже собственноручно натёртый мускатный орех и тоже в малых количествах, при желании всегда сможете добавить а вот убавить вряд ли, приятного аппетита. чтоб не заморачиваться томатная паста + крахмал, а лук, яблоки это для любителей, раньше добавляла потом перечталаг так как без лука и яблок больше похож на магазиный