Если варить куриные косточки - вкуса никакого не будет? Надо только свинные?

Question

Ну я имею ввиду крылышки или ножки (с мясом)

Answer 1

Будет бульон гораздо вкусне и ароматне, чем из свинины (на мой вкус) . Добавьте целую морковь и луковичку, можно кусочек стебля сельдерея. Пару горошинок перца, если нравится - лавровый лист.

Answer 2

Я очень люблю свинину, в любом виде, вплоть до того, что люблю сало варёное, но! Свиные кости совсем не лучше сырьё, самые лучшие говяжьи и вкус и навар, куриные так себе, а вот свиные вкус не дают. Куриные ножки и крылышки отличное сырьё для бульона.