Чем отличаются щи от борща? Привет Кулинары!

Question

И какой суп Вам больше нравится. Щи или борщ?

Answer 1

Щи без томата и без свеклы, они белые получаются с кислой капустой. А борщ со свеклой и томатом сответственно, может как из кислой капусты быть, так и из свежей, с любым мясом.

Answer 2

Борщ отличается от щи тем, что: для его приготовления используется свинина, преимущественно ребрышки.

Для щи же, если следовать классическому рецепту, берут говядину, которая имет специфический вкус и аромат.

В борщ кладут только свежую капусту, и борщ со свеклой, тогда как в щи можно добавлять квашеную капусту и щи без свекла.