Посоветуйте самый простой и вкусный рецепт жарки Фазана?

Answer 1

Прежде всего его надо подвесить за голову в прохладном помещении. Держать так пока не появится душок и тушка не размягчится настолько что под тяжестью тела голова не оторвется. Это признаки того что птичку можно готовить. То есть мясо его созрело и размягчилось. Приготовить можно такое грузинское блюдо как чахохбили, первоначально оно как раз и готовилось из фазана.