Можно ли не вымачивать дикую оленину? Сильно ли изменится вкус из-за этого?

Хочу сделать бефстроганов, времени вымачивать нет, сильно ли изменится/испортится/улучшится вкус из-за этого?
Спасибо вам большое за ответ.
2 года назад от Андрей

1 ответ



0 голосов
Какой именно вид оленя имется в виду? Самец или самка? Собственно, съедобно-то будет в любом случае, но жестковато, дубовато (так как мясо очень постное) и запах и привкус дичи, который не всем нравится.
2 года назад от Ольга Грановская

Связанные вопросы

1 ответ
Не могу вспомнить Отцовский рецепт. По приготовлению рыбы Кета.
9 лет назад от Сиротина Лера
2 ответа
"Кто знает рецепт котлеты по-крымски? Она чем-то похожа на котлету по-киевски, говорят что она вкусная".
6 лет назад от Александр Морозов
1 ответ
Со скольки до скольки ужин?
1 год назад от Vladiclavik