Где нужно хранить Алкоголь, чтобы был срок годности неограничен, в Холодильнике или в Морозилке?

Answer 1

Крепкие алкогольные напитки хранят в чистых, вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях при относительной влажности воздуха не боле 85%.

Цветные ликероводочные изделия, а также вина хранят на отдаленном расстоянии от окон складского помещения во избежание прямого действия на него солнечного света.

Температура хранения алкогольной продукции зависит от группы напитков. Водки и водки особые хранят при температуре от минус 5 до плюс 25° С, ликероводочные – от 10 до 20° С, большинство вин – от 5 до 20° С, напитки винные в зависимости от крепости – от 0 до 25° С, коньяк – не ниже 5° С (табл. 34) . Обратить внимание на боле темный выделенный текст с температурой для всех напитков в каждом разделе.

 ССЫЛКУ НА ТАБЛИЦУ ОСТАВЛЮ В КОММЕНТАРИИ ПОД ОТВЕТОМ.

ВНИМАНИЕ ВАЖНО:
Алкогольные напитки не входят в перечень продуктов, на которые установлен срок годности. В нормативных документах на напитки предусматривается срок хранения. В течение этого срока предприятие-изготовитель несет ответственность за качество продукции при соблюдении условий хранения, а по истечении указанного срока – организация, реализующая продукцию.

Действующими стандартами предусмотрены следующие сроки хранения алкогольных напитков: водки и водки особые – не мене 12 мес, ликероводочные изделия – 2–8 мес, вина – 3–12 мес, коктейли винные – 1–3 мес, коньяки – не мене 24 мес.