Хранение готового бисквита

Question

Уважаемые кондитеры, подскажите, пожалуйста, если я вечером испеку шоколадный бисквит, уберу его в холодильник в плёнкена ночь, а утром соберу с кремом, вкус не испортится и не станет он сухим? Вобще можно так хранить?

Answer 1

В пленке все нормально будет. Может и больше лежать, абсолютно не сырой. У меня недавно торт получился высоковатый, поэтому пара коржей остались. Я их так замотала и в течении недели делала доче в школу мини-бисквиты.