Дрожжи хлебопекарные испортились или нет?

Question

Взял в магазине дрожжи обычные пришел домой и офигел - откуда то из морозилки достали, просто кирпич ледяной. они действовать будут или уже всё?

Answer 1

их и хранят в морозилке, если нужно долго, оставь при комнатной температуре, потом в теплое молоко или воду с сахаром и мукой, главное не перегреть жидкость для опары

Answer 2

С ними нормально все будет. Смело заводите тесто. НО
- дайте пачке полностью оттаять
- нарежьте всю пачку кусками грамм по 30
- каждый кусочек - в отдельный мешочек
- мешочки уберите в морозилку
- доставайте по мере необходимости по кусочку
- срок хранения - почти вечность
При следующем употреблении их можно даже не оттаивать. Возьмите ледышку и размыльте её в воде/молоке и дале по рецепту.