Кто ел диких птиц (дикушка, глухарь, фазан, тетерев и т. д. ) вкусные ли?

Question

и как их обычно готовят тушат или запекают?

Answer 1

привозил сосед-охотник тетерева, мало того, что его сложно ощипывать, потрошить, по итогу я шкуру чулком снимала, так и мясо не сказать, что прям выразительное, я не морочилась, часть пустила на бульон, часть потушила с луком, можжевеловыми ягодами, солью и перцем. не впечатлилась.