Подскажите рецепт вкусных сырников?

Answer 1

600гр творога, любой жирности, но сухого, чтобы сыворотка не стекала, емли творог влажный - надо предварительно отвесить.
2 яйца СО или 3желтка. Щепотка соли. Сахар по вкусу, но много не кладите т. к. сахар разжижает творог. Я кладу 1 ст ложку.
3 ст л. Без горки манки. Можно заменить рисовой мукой.
Изюм немного, если любите. Ванильного сахара чайную ложечку, опять таки если любите.
Все смешать, оставить на полчаса (а можно в холодильник на ночь) чтобы манка набухла. Слепить небольшие сырники. Удобно лепить немного смазав руки растительным маслом. Обвалять в муке ( я не делаю) и пожарить до золотистой корочки на среднем огне. Я жарю на сливочном или топленом масле - так вкусне, но можно и на растительном.