Есть филе лосося 350гр Сколько надо сахара/соли шоб засолить?

Answer 1

. расчет продуктов на полкилограмма лосося (с увеличением количества филе увеличивается и остальной набор, с учетом, что сотношение сахара к соли должно оставаться 1:2) :

лосось (филе) — 0, 5 кг;
соль (крупная, лучше морская) — 2 ст. л. ;
сахар-песок — 1 ст. л. ;

У вас 350 - это седьмая часть. Т. е. берёте немного меньше.
 Но, лучше смешайте необходимые пропорции, обмажьте и немного останется.