Как вы готовите котлеты, можно рецепт?

Answer 1

Пропустить через иясорубку мякоть говядины, лук, наполнитель (это может быть вареный картофель, хлеб или кабачок) . Посолить, поперчить, сформовать плоские котлетки и выложить на сковородку с прогретым жиром (подсолнечное масло) . Огонь средний, убавить до тихого. Поджарить с одной стороны до румяной корочки, затем перевернуть и поджарить с другой стороны, можно к концу жарки накрыть крышкой, тогда пропарятся немного и размякнут.

Answer 2

говядина + черный молотый перец.
фарш тщательно вымешивается и отбивается. котлеты делаются плоской формы. жарятся при высокой температуре быстро (1 - 1, 5 минуты с каждой стророны)