Прозрачные супы:Особенности приготовления и отпуска.

2 года назад от расул озниев

1 ответ



0 голосов
Чтобы бульон был прозрачным после варки мяса надо взять бульон и перелить его через сито в другую емкость (при этом на дне 1 кастрюли будет осадок его вылить) .
Можно еще раз повторить процедуру, тогда бульон будет прозрачный.
2 года назад от наталия шаховал

Связанные вопросы

1 ответ
Рецепты фаршированной рыбы?
6 лет назад от Виктория
2 ответа
Последние зимние деньки, это ли не повод сварить холодца? Или и весной и летом его варите?
7 лет назад от galina kapustina
2 ответа
Как сделать слабосоленую рыбу? и какую красную рыбу лучше засолить?
9 лет назад от Оксана Ушакова