На зелёном чае написано что оптимальная температура для заваривания 70-80 градусов .

Я начала искать в интернете почему так важно чтобы чай был именно такой температуры . Там написано что при высокой температуре теряются полезные вещества. А если я заварка заварилась по правилам я её же потом всё равно кипятком заливаю получаются полезные вещества разрушаются и так и так ?
2 года назад от вика эверс

2 Ответа



0 голосов
Зеленый чай тоже ферментируют, только по другой технологии.
Чем дороже чай, тем больше в нем сохранено ароматных эфирных масел.
Заварка крутым кипятком с последующим укутыванием, и иногда прогревом на углях в зимней тайге, стимулирующие компоненты активирует, в этой категории наиболе ценен грузинский чёрный чай
2 года назад от Ольга Баранчугова
0 голосов
Имется в виду, что зеленый чай надо заваривать ровно столько, сколько человек намеревается выпить.
Нужная кружка чая - значит, берется нужное количество чайного листа и заваривается горячей (кипяченой, но не кипящей) водой прямо в кружке. Про запас такой чай не заваривают.
2 года назад от Федор Борецкевич

Связанные вопросы

1 ответ
Сколько калорий в бульоне с куриной грудкой, 100 грамм. (Без овощей, только вода и грудка) .
2 года назад от Валентин
2 ответа
Что лучше по вашему . Кастрюля или Сковорода?
5 лет назад от HG Polishen
2 ответа
В Японии есть блюдо, на котором мертвый осьминог "танцует", когда его обливают соусом. Скажите, почему он танцует?
10 лет назад от Lorena